Fyrir 6 til 8 manns

• 800 gr nautakjöt 

• 2 lítrar vatn 

• 150 gr tómatpurré

• 1 stk paprika rauð 

• 300 gr gulrætur 

• 250 gr sellerírót 

• 200 gr laukur 

• 30 gr paprikuduft 

• 5 gr laukduft 

• 5 gr hvítlauksduft 

• 30 gr grænmetiskraftur 

• 20 gr kjúklingakraftur 

• 5 gr sambal oelek chilmauk

• 25 gr fínt salt 

Skrælið og skerið grænmetið í kubba. Setjið öll hráefnin nema saltinu og chilimaukinu saman í pott og sjóðið í 45 mín til 1 klst eða þangað til að kjötið er orðið mjúkt undir tönn. Smakkið til með salti og chilisambal mauki eftir smekk