Nautbollur

• 600 gr nautahakk

• 1 hvítlauksrif (fínt rifið)

• ½ msk cumin (malað)

• ½ tsk stjörnuanis (malaður) 

• 1 msk reykt paprikuduft 

• 1 tsk laukduft 

• 1 tsk sambal oelek

• 1 egg 

• 50 gr hafrar 

• 50 gr sellerí (fínt skorið)

• 50 gr gulrætur (smátt skornar)

• Svartur pipar úr kvörn

• 1 og 1/2 msk Sjávarsalt

Setjið allt hráefnið saman í skál. Hnoðið það saman með höndunum og gerið ca. 40 gr bollur úr hakkinu. Hitið ofninn upp í 200 gráður og setjið bollurnar inn í ofninn í 14 mín.

Tagliatelle pasta

• 1 pakki tagliatelle pasta 

Sjóðið eftir leiðbeiningum á pakka

Tómatchilidressing

• 1msk cumin 

• 1 msk oregano 

• 1 msk sambal oelek 

• 2 msk hrísgrjónaedik 

• 1 stk hvítlauksrif

• ½ msk svartur pipar 

• 250 ml tómatar í dós 

• 50 ml ólífuolía 

• ½ tsk salt 

Setjið allt hráefnið saman í blender og vinnið saman í ca 2 mín.

Berið fram með rifnum Parmesan osti og nýbökuðu brauði.