• 200 gr þunnt skorið tvíreykt lamb 

• 2 msk ristaðar möndluflögur 

• 4 lúkur af klettasalat 

• sherryedik 

• ólífuolía 

• Fersk piparrót 

• Fínt salt

Leggjið kjötið á disk, sprautið dressingunni yfir kjötið, dreifið möndluflögunnum jafnt yfir kjötið, Setjið klettasalatið í skál og tossið það upp úr olíunni og edikinu, setjið salatið yfir kjötið og rífið ferska piparrót yfir kjötið eftir smekk.

Piparrótardressing 

• ½  dós 18% sýrðurrjómi 

• 2 msk majónes 

• 1 msk fínt rifinn fersk piparrót 

• 1 msk Worcestershire sósa 

• ferskur sítrónusafi 

• fínt salat

Setjið allt hráefnið saman í skál og blandið því vel saman smakkið til með sítrónusafanum og saltinu.