• 60 gr smjör

• 120 gr hveiti

• 800 mjólk 

• 5 gr fínt salt

• 70 gr sykur

Lagið smjörbolluna fyrst með því að bræða smjörið og hella hveitinu út í smjörið og blanda því saman.

Hellið mjólkinni í pott og látið suðuna koma upp, þegar mjólkin er við suðumark bætið þið smá saman smjörbollunni  út í mjólkina og hrærið stöðugt í  á meðan. Þykkið eftir smekk og látið sjóða í ca 4 mínútur. Smakkið til með saltinu og sykrinum.